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郧西黄姜的传说故事           
郧西黄姜的传说故事
作者:郧西县农业局办公室 文章来源:本站原创 点击数: 更新时间:2013-6-18 14:50:39

       黄姜学名盾叶薯蓣,郧西老百姓把它俗称“火头根”,属薯蓣科多年生草本植物,是传统的中药材。其根茎富含皂甙,经加工可生产水解物、皂素、冠心宁、双烯、黄体酮等一系列化工产品。这些产品在医药上应用价值极高,是生产肾上腺皮质激素、性激素、蛋白酮化激素三大激素类200余种甾体药物的起始原料。这些药物广泛应用于镇痛、消炎、抗毒素、避孕、保健和美容等领域。  

      据有关资料介绍,黄姜作为国内特有的甾体药源植物,在郧西历史上曾形成庞大的野生资源带。《郧西县志》清同治版便有记载:县内出产黄姜,俗称“火头根”,根茎直接入药,有祛湿、清热解毒之功效,并有强身健骨作用。而灾荒之年,多常用于充饥。正因为能够食用充饥,所以拯救了无计其数的生命,使当地的老百姓顺利度过了一个又一个的灾荒之年。对此,当地民间还流传着一个美妙而动人的传奇故事。  

       话说在很早以前,汉江及天河流域连续三年天遇大旱,农作物颗粒无收。春荒时节为了充饥活命,当地老百姓把山上树皮草根都吃光了。就连常年在天河口集镇上开饭馆的老板也因多日无米下锅而出外讨荒,只留下烧火的火夫在店内看门。因这火夫孑身一人,以饭馆为家干了几十年,平时干活勤奋,待人厚道,周围的人都热情称他“火头军”。一天傍晚,店前来了一个满面胡须而又瘸腿的讨饭老头儿,“火头军”见这老头儿饿得可怜巴巴,马上把仅有的一碗红薯糊汤给老头儿吃了。老头儿吃完饭就走,眼下天林深,“火头军”放心不下,于是赶上前去询问道:“老人家,你家住何处?让我送你回家如何?”  

“不用了,我就住在天河山里头。”老头儿回答道。话音刚落,瞬间老头儿就不见了。仅管“火头军”四处寻找,始终也未见到人影。  

      “火头军”回到店内感到纳闷,仍然对这老头儿只身夜间出行放心不下。翌日天不亮,“火头军”就起床顺天河进山寻找,经多方打听都说从未有过瘸腿老头儿。不知不觉日已中天,“火头军”又累又饿,主要是因多日未曾吃到东西,体力不支就晕倒在路旁。蒙胧之中,见一老头儿低着头在山坡上挖一种带毛的根茎放置锅内蒸煮。“火头军”上前询问道:“煮这根根何用?”  

“可以吃啊!”老头儿抬起头来爽朗地回答道。  

       “火头军”一见,原来就是头天晚上的那个老头儿。正当要上前细问根底时,被树上的喜鹊“喳喳”叫声所惊醒。“火头军”醒来一看,自己趟在密密麻麻的黄姜蔓之下。于是顿觉有了精神,顺着蔓向下挖出来好多好多带毛的根茎。  

       “火头军”把这些根状茎带回家,按照梦中那老头儿演示的方法,架起铁锅烧火蒸煮起来,其中还加上草木灰。当锅里根茎好了以后,便有阵阵清香之味扑鼻而来。剥皮食之,可口清香。当周围的人们吃了之后,都觉得味道不错。而且不仅能充饥耐饿,还能祛湿清火。于是一传十,十传百,很快传遍了天河沿岸。因为是“火头军”最早发现的,所以都称它为“火头根”,从此这“火头根”的叫法一直沿袭至今。  

       现在黄姜作为国内特有的甾体药源植物,得到了国家有关部门的高度重视。随着野生资源的枯竭和黄姜“野转家”的成功,郧西黄姜面积不断扩大,成为当地重要支柱产业之一,2000年4月被国家农业部授予“中国黄姜之乡”称号。  

 

信息录入:郧西县农业局办公室    责任编辑:xq 
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